Aumenta matanza en rastro asegura Atali Rangel Ortiz

FOTO: Afirma Atali Rangel Ortiz que ha aumentado más de un 30 por ciento matanza en el Rastro Municipal.

* Resultados de las campañas del Gobierno Municipal y de la colaboración de la Jurisdicción Sanitaria No. 4 y tablajeros.

Durante las últimas semanas de trabajo ha ido en aumento la matanza en el Rastro Municipal, en las que se refleja poco más de un 30 por ciento de aumento, lo que significa que cada vez existen menos matanzas clandestinas. Así lo dio a conocer la MVZ Atali Rangel Ortiz, Directora de Desarrollo Agropecuario en el municipio, al ser cuestionada sobre este tema,

señalando que uno de los intereses del alcalde municipal Michel Torres y por lo que se trabaja arduamente es que se vayan reduciendo poco a poco las matanzas clandestinas con el fin de ofrecer una carne confiable.

Durante la entrevistas dijo que “afortunadamente en últimas semanas se ha tenido un aumento considerable en la matanza en el rastro municipal pareciera que los lunes son viernes”, mencionó la funcionaria. Agregó Rangel Ortiz que se han estado aplicando nuevas metodologías para mejorar la calidad en la entrega de canales (trozos de carne) con el único fin de que llegue a la mesa carne de mucha mejor calidad.

Hizo una extensa felicitación la Directora de esta Dependencia a nombre del alcalde Michel Torres, por el interés que han demostrado los tablajeros y que además se apreciaba el interés por ir creciendo en la mejora constante en la calidad de la carne ya que ellos mismos le habían hecho propuestas con el fin de ir mejorando el funcionamiento del rastro municipal y que ello comprometía a todos en estar en el proceso de fortalecerlo cada día. “De viva voz de los mismos tablajeros han resaltado que la campaña de difusión ha resultado exitosa ya que con esta se logra incentivar a la población a comer productos de la región, pero que además son confiables y seguros en su consumo porque cumplen con todas las normas sanitarias”, indicó.

Por otra parte subrayó que gracias al trabajo coordinado con la Jurisdicción Sanitaria No. 4, que tiene a bien presidir el Dr. Ignacio Rangel Solorio, ha sido exitoso ya que ellos han realizado visitas a los establecimientos de venta de carne con el fin de identificar y sancionar a las personas que realicen las matanzas clandestinas ya que el Rastro Municipal expide un sello que verifica que ha cumplido con los estándares sanitarios. Finalmente hizo un llamado a la sociedad a consumir carne criolla de la región que se encuentra certificada por el rastro municipal, mismo que está avalado por la Dirección de Regulación Sanitaria en el Estado, resultados que permiten que ocupe el segundo lugar en el estado en materia de sanidad.